- Élément
- Allumer l’éclairage et l’enseigne
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
ModèlesTravail et projets · Ouverture-fermeture
Liste d’ouverture et de fermeture du magasin
Quand, dans un café, une boutique ou un studio, l’équipe coche ensemble chaque jour ce qu’il ne faut pas oublier à l’ouverture et à la fermeture
Contenu · Tableau 4 · Liste de contrôle 3
Aperçu · voici comment commence le nouveau document
Liste d’ouverture et de fermeture du magasin
- Responsable de l’établissement
- Non défini
- Date de référence
- Non défini
- Nombre d’employés
- Non défini
Adaptez les tableaux d’ouverture et de fermeture à votre établissement, puis supprimez la ligne d’exemple du journal quotidien avant de le remplir.
Ouverture
| Élément | ResponsableResponsable | VérificationCase à cocher |
|---|---|---|
| Allumer l’éclairage et l’enseigne | Vide | Décoché |
| Vérifier le fond de caisse | Vide | Décoché |
| Mettre les produits en place | Vide | Décoché |
| Nettoyer et ranger | Vide | Décoché |
| Allumer les équipements | Vide | Décoché |
| Vérification des réservations | Vide | Décoché |
- Élément
- Vérifier le fond de caisse
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Mettre les produits en place
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Nettoyer et ranger
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Allumer les équipements
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Vérification des réservations
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
Fermeture
| Élément | ResponsableResponsable | VérificationCase à cocher |
|---|---|---|
| Clôture et fond de caisse | Vide | Décoché |
| Noter les stocks | Vide | Décoché |
| Ménage | Vide | Décoché |
| Sortir les poubelles | Vide | Décoché |
| Éteindre équipements et gaz | Vide | Décoché |
| Verrouiller les accès | Vide | Décoché |
- Élément
- Clôture et fond de caisse
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Noter les stocks
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Ménage
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Sortir les poubelles
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Éteindre équipements et gaz
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
- Élément
- Verrouiller les accès
- Responsable
- Vide
- Vérification
- Décoché
Journal quotidien
Une ligne à l’ouverture et une à la fermeture. Supprimez la ligne d’exemple avant de vous en servir.
Journal quotidien
| Journal | Date | Catégorie | Responsable | À signaler | Terminé |
|---|---|---|---|---|---|
| (Exemple) Contrôle d’ouverture | Non défini | Ouverture | Non défini | Cette ligne est un exemple. Supprimez-la et écrivez la vôtre. | Décoché |
- Date
- Non défini
- Catégorie
- Ouverture
- Responsable
- Non défini
- À signaler
- Cette ligne est un exemple. Supprimez-la et écrivez la vôtre.
- Terminé
- Décoché
Point hebdomadaire
| Élément | FréquenceÉtiquettes | ResponsableResponsable | Dernière foisDate |
|---|---|---|---|
| Température du réfrigérateur | Tous les jours | Vide | Vide |
| Extincteurs et issues de secours | Tous les mois | Vide | Vide |
| Inventaire complet | Chaque semaine | Vide | Vide |
- Élément
- Température du réfrigérateur
- Fréquence
- Tous les jours
- Responsable
- Vide
- Dernière fois
- Vide
- Élément
- Extincteurs et issues de secours
- Fréquence
- Tous les mois
- Responsable
- Vide
- Dernière fois
- Vide
- Élément
- Inventaire complet
- Fréquence
- Chaque semaine
- Responsable
- Vide
- Dernière fois
- Vide
☐
Les points d’ouverture et de fermeture sont adaptés à l’établissement.
☐
Chaque point a un responsable.
☐
Le journal est tenu chaque jour.